天然酵母パン教室☆Ange☆

今日のパンは〜

今日は朝からパン焼きました〜♪

まずはお友達頼まれた、シンプルなプレーンベーグル☆

そしてまたまたフランスパン....
手作りで、熱風よけを作ったものの....
やっぱりだめだ....もうちょい熱風よけを大きくかこえるように頑張って作ってみよ〜っと。

そして明日のライ麦パン仕込み♪
ライ麦パンは１日たった方が美味しいので〜
今日仕込んで夜焼いたものを、明日のパン教室のランチでは食べようと思ってます♪

パン教室☆ピザ☆

今日のパン教室はピザ☆
先週のパン教室では、すっかり写真を撮り忘れてしまい....
今日はしっかり...笑

ピザは生地を伸ばすのが一苦労〜

今日のピザは〜
マルゲリータと和風ピザ☆

クラムチャウダー。
水菜のサラダ。

ピザ生地は、やっぱり今日より、冷蔵庫に一晩おいた方が生地がしっかり伸びて〜
ぱりっと美味しい！
是非今日持ち帰った生地〜明日の夕食に♪

今日は、今更ながら、あけましておめでとうございます〜と...笑いいながら〜
いろんなお話を♪

お土産に可愛いうさぎのフィナンシェ☆を頂いたので一緒に頂きながら♪
ごちそう様でした☆

今日も楽しい時間〜〜ありがとうございました♪
また来週も楽しみにしてます♪

フルーツカンパーニュ☆

今日はフルーツカンパーニュ焼きました♪

最近レシピを少しいじりながら....
なんとなくここで落ち着きました....
うん。前よりもちっとする気が♪

フランスパンも焼いたのですが....
写真を撮る気にもなれない出来で....
がっかり....

朝食☆フランスパン〜ドミニクサブロン

朝食はだいたいフランスパン食べてます♪
パンの中で一番フランスパンが好き♪
昨夜、明日の朝のパンないから、フランスパン仕込もっかな〜って思っていたら....
主人が、体調悪くて、熱があるっぽいと言って早めに帰って来ました。
ぎりぎり開いていたと言って、東急フードショーのドミニクサブロン☆のフランスパン２本買って帰って来てくれました♪

どうしたの？？
って言うと、覚えてたよ〜今度は〜笑と。
そう言えば、以前、出張の帰りに早く帰って来た時に、渋谷の乗り換えの時にすぐそこにあったからと、アンデルセンのパンを買ってかえって来てくれた時に〜
美味しいけど、もうちょっと中に入ったらもっと美味しいパン屋さんがあるよ〜〜〜と
笑いながら説明した記憶が....笑

とりあえずパン食べたいから焼いて〜
薬飲んで寝るから〜と。

うわっ！美味しいね〜〜と。
(いつも週末しか主人お家でご飯食べないから、平日けっこうドミニクサブロン愛用してるけでど、週末までお家に残っていたことがなかったので、主人食べた事なかったんだっけ？？？笑）
そしてクープすごいね！！と。
(パンに以前は興味がなかった主人も、私がしょっちゅう、クープが〜とかクラムが〜とか言ってるから自然とパンを見てそこに目が行くようになったみたい〜〜笑）

ありがとう！
今朝美味しく頂きました♪
こんな美味しいフランスパン焼けるようになりたいな〜〜〜

ブレッド＆タパス沢村☆広尾

今日はお友達とブレッド＆タパス沢村へランチに行ったので、帰りにパンを買って帰ってきました♪

暗い写真ですが....
ハード系。

Bioバケット☆胡桃とカレンズのパン☆
この胡桃とカレンズ〜すごくハードな仕上がりで、カレンズの甘みがちょうどよくて美味しかった！！
Bioバケットは今日の夕食はシチューにしたのでそれと一緒に☆
子供がすごいいきおいで食べてました♪
とてもクラストが分厚くハードな食べごたえのある感じ♪

ランチでは、熟成酵母パンお替わり自由ってことで、カンパーニュとバケットが出されましたが、お友達と、パン〜〜普通じゃない？？特別絶賛！って感じでは....って話していたのですが〜
購入したパンはすごく美味しかった♪

右はカンパーニュ...これはう〜〜〜ん...
左のパン・ド・ロデブ☆美味しい〜〜
私これ最近すごく好きになったパン！
すご〜〜〜く中の水分が多くて、しっとりもっちりなの！
少し酸味があるのですが、それがまた美味しい♪
このパンって習った事なくて、レシピわからないのですが〜〜〜
ようは加水率８０〜90％くらいのパンってことで〜
一度作ってみたい！！と。
ちょっとまた試行錯誤しながら頑張ってみようかな♪