大切に育てた酵母で大好きなパンをみんなで楽しみながら☆


by angebred

黒豆茶~黒豆パン☆

帰省時にお友達からおすすめ!!!と黒豆茶をいただきました♪♪
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ほんと香ばしくて美味しい♪♪

そして煮だした黒豆を使えるんです~♪
さっそくその香ばしい黒豆を使って~
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黒豆パン♪
加水率を多めにしたのでだれて平べったくなってしまいましたが....
少しココナッツオイルを入れて~
香ばしくてほんのり甘みがあって美味しい♪♪
次はもう少し加水率を低めて焼いてみようかな~

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# by angebred | 2017-08-12 20:07 | 今日のパン | Comments(0)
今日も親子パン&お菓子教室でした♪
今日は6年生の娘さん親子2組来てくださいました♪
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今日は全粒粉ベーグル☆
なかなか伸ばしにくいのですが、みんな上手に~♪
成型して2次発酵をしている間に~
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アイシング☆
みんな黙々と♪集中〜(*^^*)
どんなのにしようかな???とそれぞれ考えながら~
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アイシングが終わったらパラチニットを流し込み~乾かして....
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そうこうしてる間にベーグルが焼き上がり試食タイム☆
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今日は暑すぎて...アイスを食べながら~
みんなそれぞれ違って可愛い♪
今日はミッキーと☆です♪
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今日も沢山おしゃべりしながら〜♪
楽しい時間をありがとうございました♪
是非お家でもまた作ってみてください♪


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# by angebred | 2017-08-09 20:01 | 今日の教室 | Comments(0)

親子パン&お菓子教室☆

今日は親子パン&お菓子教室でした♪
午後2時からの初めての試み♪
アイシングクッキーはかなりいろんな準備があるので朝からバタバタ....
今日は小学校3年生の女の子&ママが来てくださいました♪
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まずはメロンパン作り♪
メロンパン~何気に成型が難しいのですが...器用に♪ 物覚えが早い!!
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そしてシャカシャカクッキー作り♪
手間はかかりますが、集中☆ 楽しくでしました♪
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生徒さんの作品~上手にできました♪
シャカシャカふって完成~♪♪
器用にスムーズに進んで行き~ 初めてだから失敗するかな???とクッキー余分に焼いておいたのですが、上手に完成☆
可愛くできて良かった~♪
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そしてメロンパンが焼きあがり~♪
メロンパンを試食しながらコーヒータイム☆

可愛いお子さんと~なんだか新鮮でした笑
色々話しながら楽しい時間を過ごさせていただきました♪♪

夏休みにお家でお母さんとまた作ってね~~♪♪



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# by angebred | 2017-08-08 22:07 | 今日の教室 | Comments(0)
おはようございます♪
帰省から帰り、朝食のパン作り♪
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昨日はバケットと全粒粉ベーグルを♪
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今朝はカンパーニュを♪
あ~クープの元気がないな~

明日から3連続 親子スィーツ&パン教室☆
14時~17時の初の試み♪
ドキドキ&楽しみ~♪

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# by angebred | 2017-08-07 09:32 | 今日のパン | Comments(0)

ベーグル&バケット☆

少し帰省をして昨日帰ってきました。

帰省の日の話ですが....
息子が4泊5日のバスケ合宿に行っていました♪
お米お米お米の毎日で。。。
帰って来て合宿話をしながら、途中でママのパンが食べたくなった~~と
嬉しい事を言ってくれました笑
さっそくベーグルとバケットを仕込み....
帰省の日の朝焼き上げ~ 合宿疲れでぎりぎりまで寝ていた息子は朝食のパンを新幹線の中で食べる!ってことだったので....
新幹線の中で♪

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いつもよりも軟らかめにストレート法で加水率少し高めのベーグル☆
美味しい美味しいとペロッと2つ食べてしまいました♪

そして帰省で弟のお家に2泊泊ったので...
朝は息子と二人なので...朝食用にバケットを焼いて行きました♪
(朝はバケットが習慣なので、ホテルとかじゃない時は自分のバケットが食べたくなるんです..旅先で美味しいパンに巡り会えたらもちろんそちらを食べますが♪)
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弟のお家にはこだわりのコーヒー豆と本格的なミルや色々コーヒーグッズがそろっているのでそれを拝借して....
美味しいコーヒーと共に、気泡がつまり気味のㇻトラディショナルフランソワーズで焼いた香ばしいバケットを♪

さて今日は何パンを仕込もっかな~~♪

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# by angebred | 2017-08-05 11:04 | 今日のパン | Comments(0)